Minggu, 04 Oktober 2020

Resep Membuat Odading Lembut dan Menggembung

  fagundes       Minggu, 04 Oktober 2020

Resep Membuat Odading Lembut dan Menggembung - Viral odading di media sosial setelah seorang pria asal Bandung bernama Ade Londok mempromosikannya dengan gaya yang lucu. Odading merupakan salah satu jajanan khas sunda yang cukup terkenal. Kalau di Jawa Tengah kue ini bisa disebut bolang-baling-baling. Terbuat dari adonan tepung, telur, ragi, dan gula pasir, kue odading ini memiliki rasa yang manis dan lembut.

Sehingga tidak heran jika banyak orang yang menyukainya. Ada sedikit tips Membuat Odading agar odading cake bisa mengembang dan mengembang sempurna. Ini menggunakan ragi yang masih bagus. Untuk membuat kue odading diperlukan ragi agar kue dapat mengembang dengan sempurna. Pastikan ragi yang digunakan masih aktif bekerja.

Caranya, gunakan air hangat untuk mengetahui apakah ragi masih aktif bekerja atau tidak. Masukkan air hangat ke dalam gelas kecil lalu tambahkan ragi. Aduk ragi hingga larut dan diamkan beberapa saat. Jika gelembung udara muncul di dalam gelas, maka ragi masih bagus untuk digunakan.

Menggunakan air hangat untuk menguleni adonan Air hangat digunakan untuk mengulang adonan agar ragi bekerja lebih efektif dan menghasilkan adonan yang baik. Setelah ragi masuk, segera uleni adonan hingga kalis. Jika sudah halus, maka tutup mangkok dengan kain atau pembungkus plastik agar adonan lebih cepat mengembang. Diamkan adonan selama 30 menit. Setelah tertutup rapat, lakukan pemeriksaan atau diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.

Agar adonan lebih cepat mengembang, maka letakkan adonan di tempat yang paling hangat di area dapur. Selama proses pemeriksaan, pastikan Anda mengaktifkan pengingat waktu. Karena bila tidak, adonan bisa mengembang terlalu banyak, lalu tiba-tiba mengempis karena ragi sudah mati. Jika ini terjadi, kue odading akan menjadi keras dan keras.

Goreng dengan api sedang. Setelah proses proofing selesai, dan adonan sudah mengembang sempurna, ambil sedikit adonan lalu bentuk adonan bulat. Setelah semua adonan sudah terbentuk, lalu goreng odading dengan api sedang. Penggunaan api sedang bertujuan agar odading cake tidak cepat gosong dan matang merata.

Apa Saja Resep Membuat Odading Lembut dan Menggembang?

Resep Membuat Odading Lembut dan Menggembung

Resep Odading

Kue Odading lebih cocok untuk sarapan, dan dipasangkan dengan teh atau kopi panas.

Berikut resep pembuatan odading:

·         1/2 kg tepung terigu.

·         1 cangkir air hangat (200 ml).

·         2 sdm ragi instan. 2 telur.

·         1/2 sendok teh garam halus

·         200 gram gula pasir

·         Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Cara Membuat Viral Odading

·         Aduk dan aduk semua bahan A, aduk rata. Kemudian masukkan bahan B sesuai urutan, uleni dengan tangan hingga halus.

·         Masukkan bahan C, uleni hingga cukup elastis. Anda dapat menggunakan mixer dengan pengait roti dalam proses ini. Namun menguleni dengan tangan cukup mudah, tidak harus plastik seperti membuat adonan roti.

·         Istirahatkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2-3 kali. Tutupi dengan serbet bersih.

·         Setelah mengembang, mengempiskan adonan, taburi meja kerja dengan tepung secukupnya. Ratakan adonan setebal - + 1 cm, kemudian potong adonan menjadi pengerik / spatula plastik persegi atau persegi panjang.

Dengan resep odading dan mencoba cara membuat odading di atas, bukan tidak mungkin kamu bisa menyajikan kue odading yang manis dan enak. Demikian yang dapat kami jelaskan dalam penelitian ini, semoga artikel ini dapat bermanfaat.

logoblog

Thanks for reading Resep Membuat Odading Lembut dan Menggembung

Newest
You are reading the newest post